Saisonale Gerichte
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Rinderroulade (hausgemacht)gefüllt mit Speckstreifen, feinen Zwiebeln, Essiggurke dazu Apfelrotkraut und hausgemachte Spätzle19,90 €
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Vegetarische Linsenlasagnemit Wurzelgemüse (Karotten; Sellerie; Kartoffeln) und ital. Mozzarella überbacken Beilsagensalat16,90 €
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Bärlauch Cremesuppemit Steinofen Baguette5,90 €
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Großer bunter SalatGroßer bunter Salat, knackige Gurkenscheiben, süße Paprikastreifen, fruchtige Kirschtomaten, Bio-Quinoa, intensiver Schafskäse (100%) mit Bärlauch-Senfvinaigrette13,90 €
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Gegrillte Auberginenscheibenauf frischem Bärlauch-Pilz-Tomaten-Ragout, gratiniert mit ital. Mozzarella, Rosmarin Kartoffeln, bunter Beilagensalat17,90 €
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Hausgemachtes Rindfleisch Pattyim Burger-Bun mit hausgemachtem Bärlauch-Pesto, kräftiger Ziegenkäse (100%), frischer Rucola, knuspriger Bacon, saftige Tomatenscheiben, Stealth Fries17,90 €
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Bärlauch-RisottoBärlauch-Risotto, Ziegenkäsetaler (100%), weiße Champignons, fruchtige Kirschtomaten, gehobelter ital. Grana Padano, Beilagensalat17,90 €
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Geschnetzeltes von der MaispoulardenbrustGeschnetzeltes von der Maispoulardenbrust, weiße Champignons in Bärlauch-Rahm, hausgemachte Spätzle, bunter Beilagensalat18,90 €
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Mariniertes Holzfällersteak (vom Schwein)mit karamellisierten Bärlauch Zwiebeln, Braten-Jus, Röstkartoffeln (Speck und Zwiebeln), Beilagensalat18,90 €
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Rinderhüfte à la Saltimboccaim Speckmantel mit Bärlauch-Risotto, gehobeltem ital. Grana Padano, fruchtige Kirschtomaten, Beilagensalat21,90 €
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Linsensuppemit Metzgers Wienerle Stückchen4,90 €
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Flammkuchen Grüne Weidemit knusprigem Bacon, kräftigem franz. Ziegenkäse (100%), frischem Rucola, karamellisierte Walnüsse13,90 €
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Pfälzer Bratwürstemit Rosmarinkartoffeln, knuspriger Bacon, Sauerkraut, Braten Jus und Beilagensalat16,90 €
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Flammkuchen mit Crème-fraîche, Bärlauchmit Crème-fraîche, Bärlauch, fruchtige Kirschtomaten, talienische Mozzarella, weiße Champignons, Butterschinken12,90 €
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Pulled pork mit Stealth Fries180g hausgemachtes saftiges Pulled Pork, frischer Krautsalat, intensiver Cheddar Käse, saftige Tomatenscheiben, Barbeque-Sauce17,90 €
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Hähnchen Schnitzel im Grana Padano Kräutermantelmit Ratatouille Gemüse in Tomaten Sugo, Kürbiskernen, Basmatireis, Beilagensalat17,90 €
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Szegediner Schweinegulaschmit Sauerkraut, knusprige Speckwürfel, weiße Champignons, süße Paprikastreifen, Rosmarinkartoffeln, Beilagensalat18,90 €
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Bayerischer Schweinebraten (hausgemacht)mit Apfelrotkraut, hausgemachten Spätzle und kräftiger Bratensauce18,90 €
Burger
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Danger Burger mit Stealth Fries / Kroko Burger200g Rindfleisch, intensiver Cheddar Käse, grüner Salat, knuspriger Bacon, feurige Jalapeños, karamellisierte Zwiebeln, Buddy's-Sauce15,90 €
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George Burger mit Stealth Fries / Gorgonzola Burger200g Rindfleisch, ital. Gorgonzola Käse, frischer Rucola, saftige Tomatenscheiben15,90 €
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Buddy's Boss Burger mit Stealth Fries / Classic Cheeseburger200g Rindfleisch, Cheddar Käse, grüner Salat, Essiggurken, saftige Tomatenscheiben, Buddy's-Sauce15,90 €
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Chilled Chicken Burger mit Stealth Fries / Hähnchen Burger180g Hähnchenbrust-Filet in Cornflakes-Parmesan-Panade, grüner Salat, Essiggurken, fruchtige Tomatenscheiben, Sweet-Chili-Sauce, Buddy's-Sauce, Cheddar-Käse15,90 €
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Crazy Goat Burger mit Stealth Fries / Ziegenkäse Burger200g Rindfleisch, kräftiger Ziegenkäse (100%), frischer Rucola, knuspriger amerikanischer Bacon, Feigenmarmelade, hausgemachte Buddy‘-Sauce15,90 €
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Pulled pork mit Stealth Fries180g hausgemachtes saftiges Pulled Pork, frischer Krautsalat, intensiver Cheddar Käse, saftige Tomatenscheiben, Barbeque-Sauce17,90 €
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Greechini Veggie / Zucchini Burger mit Stealth FriesHausgemachter Zucchinibratling, grüner Salat, saftige Tomatenscheiben, kräftiger Ziegenkäse (100%), hausgemachte Kräutercreme-Sauce15,90 €
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Popey Veggie / Spinat Burger mit Stealth Friesmit Spinatbratling mit Salat, Tomate Schafskäse und Kräuter-Cremesauce.15,90 €
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Vegas Vegie / Auberginen Burger mit Stealth Friesmit gegrillter Aubergine, Cheddar, Guacamole, Salat, Tomaten und Kräuter-Creme.15,90 €
Salate
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Heidelberger Vinaigrette 0,75lunsere hausgemachte Heidelberger Vinaigrette® zum Mitnehmen in der Glasflasche mit Bügelverschluss (davon 5€ Pfand)15,00 €
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Bunter Beilagen SalatMit original Heidelberger Vinaigrette und Brot.4,50 €
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Gemischter Salatfruchtige Cocktailtomaten, knackige Gurkenscheiben, frischer Rucola, knackige Radieschen Scheiben9,90 €
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Bauernsalatknackige Gurkenwürfel, saftige Tomatenwürfel, süße Paprikastreifen, Kalamata Oliven mit Stein, rote Zwiebeln, intensiver Schafskäse (100%), Knoblauchbaguette13,90 €
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Salat Springhill / Grillgemüse Salatmarktfrisches, mit Knoblauch verfeinertes, gebratenes Gemüse, fruchtige Cocktailtomaten, knackige Gurkenscheiben, intensiver Schafskäse (100%)13,90 €
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Salat Viennagemischter Salat mit panierten Schnitzelstreifen. Mit original Heidelberger Vinaigrette und Brot.13,90 €
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Salat mit Hähnchenbruststreifenmarinierte, gegrillte Hähnchenstreifen, frische weiße Champignons, fruchtige Cocktailtomaten, knackige Gurkenscheiben13,90 €
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Schweizer Wurstsalat des Hausesmit Käsestreifen, Essiggurken, feine rote Zwiebelscheiben, Stealth Fries oder Rosmarinkartoffel13,90 €
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Salat mit Roastbeefgegrilltes argentinische Roastbeef, frische weiße Champignons, fruchtige Cocktailtomaten, knackige Gurkenscheiben17,90 €
Flammkuchen
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Elsässer Flammkuchenmit Crème-fraîche, Speckwürfel, feine Zwiebelscheiben, geriebener ital. Mozzarella12,90 €
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Vegetarischer Flammkuchenmit Basilikum-Crème-fraîche, saftige Tomatenscheiben, frischer Rucola, geriebener ital. Mozzarella, geröstete Kürbiskerne12,90 €
Hauptgerichte
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Gemüse CurryGemüse in Curry-Kokossauce, aromatischer Basmatireis, Beilagensalat15,90 €
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Zwiebelrostbraten vom Rind (220 Gr.)mit gebratenen Zwiebeln an Jus, Rosmarinkartoffeln, Beilagensalat26,90 €
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Brauhaus Geschnetzeltesmit weißen Champignons, süße Paprikastücke, hausgemachte Spätzle, Beilagensalat17,90 €
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Cannelonimit hausgemachter Ricotta-Blattspinat Füllung, fruchtige Tomaten-Sauce, geriebener Mozzarella, Beilagensalat15,90 €
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Gratinierte Auberginen Röllchenmit hausgemachter Ricotta-Blattspinat Füllung, fruchtige Tomaten-Kräuter-Sauce, Rosmarin Bio Drillinge, Beilagensalat15,90 €
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Wiener Schnitzel vom Kalbmit Stealth Fries und Beilagensalat25,90 €
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„Schweine-Pfännchen“gratiniertes Schweineschnitzel mit Pilz-Rahmsauce auf Käsespätzle, Beilagensalat18,90 €
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Gratinierter Schafskäse (100%)mit saftigen Tomatenstücken, feine Zwiebelscheiben, Kalamata Oliven mit Stein, süße Paprikastreifen, frische Gartenkräuter, Knoblauchbaguette, Beilagensalat15,90 €
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Ratatouille-Gemüsemit intensivem Schafskäse (100%) gratiniert, Rosmarin Bio Drillinge, Beilagensalat15,90 €
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Currywurst mit Stealth Fries100% Rindswurst (2 Stück), Stealth Fries, Curry Sauce13,90 €
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Allgäuer Käsespätzlemit Butterschinkenstreifen, feine Zwiebelscheiben, Beilagensalat13,90 €
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Gebratene Maultaschenstreifenmit Landei, feine Zwiebelscheiben, Beilagensalat13,90 €
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Buntes Markt Gemüseim hochwertigem ital. Olivenöl gebraten, intensive Schafskäsewürfel (100%), ital. Balsamico Creme, Rosmarin Bio Drillinge, Beilagensalat15,90 €
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Thai Curry mit gebratenen Hähnchenbruststreifenin Kokos-Currysauce mit marktfrischem Gemüse, Basmatireis, Beilagensalat17,90 €
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Jäger Schnitzel mit Stealth Friesmit Champignon-Rahmsauce, Stealth Fries, Beilagensalat16,90 €
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Hausgemachtes Cordon bleuvom Schwein mit Butterschinken, milder Gouda, Braten-Jus, Stealth Fries, Beilagensalat18,90 €
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Metzgers Grilltellermit argentinischem Roastbeef, Schweinsteak aus der Region und Hähnchensteak mit Kräuterbutter, Stealth Fries, Beilagensalat19,90 €
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Argentinisches Rumpsteak (220 Gr.)mit Rosmarinkartoffel, Kräuterbutter, Beilagensalat25,90 €
Hot Dogs & Sandwiches
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Classic Dog mit Stealth FriesGegrillte 100% Rindswurst, Essiggurke, saftige Tomatenscheiben, karamellisierte Zwiebeln, hausgemachte Honig-Senf-Sauce12,90 €
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Green Dog mit Stealth FriesGegrillte 100% Rindswurst, saftige Tomatenscheiben, Avocado-Chutney, Kürbiskerne, Kräuter-Creme-Sauce, Rucola12,90 €
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Buddy‘s Dog mit Stealth FriesGegrillte 100% Rindswurst, karamellisierte Zwiebeln, feurige Jalapeños, knuspriger Bacon, saftige Tomatenscheiben, Buddy‘s-Sauce12,90 €
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Philly Chicken Steak mit Stealth Fries180 Gr. Hähnchenbrustfilet, intensiver Cheddar Käse, karamellisierte Zwiebeln, weißen Champignons, süße Paprikastücke, Sweet-Chili-Sauce, Buddy’s- Sauce13,90 €
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Philly Cheese Steak (mit argentinischem Roastbeef) mit Stealth Fries180 Gr. Roastbeef, intensiver Cheddar Käse, süße Paprikastücke, weißen Champignons, karamellisierte Zwiebeln, hausgemachte Kräutercreme-Sauce14,90 €
Kartoffelspezialitäten
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Bio DrillingeEine Portion halbierte Drilling mit Rosmarin4,50 €
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Mexico Veggie FriesEin Pfund Stealth Fries mit hausgemachter Guacamole, geriebener Käse, Tomatenwürfel, Sour Creme12,90 €
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Original Stealth Friesklassisch4,50 €
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Pulled Pork FriesEin Pfund Stealth Fries mit geriebenem Käse, hausgemachtem Pulled Pork, hausgemachter Coleslaw15,90 €
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Buddy's Power FriesEin Pfund Stealth Fries mit geriebenem Käse, Bacon, Creme, Jalapeños12,90 €
Beilagen
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Hausgemachte Spätzle3,50 €
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Basmati-Reis3,00 €
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Kräuter-Baguette3,90 €
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Knoblauch-Baguette3,90 €
Fingerfood
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200g, Hausgemachter, cremiger Coleslaw / Krautsalat4,50 €
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8 Hausgemachte Chicken Wingsmit BBQ-Sauce8,90 €
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200 Gr. Hausgemachte Chicken Nuggetsmit BBQ-Sauce8,90 €
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200 Gr. Hausgemachte Zwiebelringemit BBQ-Sauce6,90 €
Dips-Saucen
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Heidelberger Vinaigrette 0,75lunsere hausgemachte Heidelberger Vinaigrette® zum Mitnehmen in der Glasflasche mit Bügelverschluss (davon 5€ Pfand)15,00 €
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Avocadocreme 50ml1,80 €
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Hausgemachter Aioli Dip 50ml1,80 €
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Hausgemachter Auberginen-Delikatesse Dip 50ml1,80 €
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Heidelberger Vinaigrette 50ml1,80 €
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Hausgemachter pikanter Paprika Dip 50ml1,80 €
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Ketchup 50ml0,80 €
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Mayonnaise 50ml0,80 €
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Barbecuesauce 50ml1,00 €
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Sweet-Chili-Sauce 50ml1,00 €
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Honey-Senfsauce 50ml0,80 €
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Curry-Ketchup 50ml1,00 €
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Sour Cream 50ml1,80 €
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Buddy's-Burger-Sauce 50ml1,80 €
Dessert
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Panna Cotta (hausgemacht)mit Himbeeren-Kompott4,90 €
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Creme Tiramisu (hausgemacht)nach Art des Hauses4,90 €
Alkoholfreie Getränke
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Coca Cola 1,0l4,00 €
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Coca Cola zero 1,0l4,00 €
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Fanta 1,0l4,00 €
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Mezzo Mix 1,0l4,00 €
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Gerolsteiner 0,75l3,50 €
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Schweppes Bitter Lemon 1,0l5,00 €
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Schweppes Tonic Water 1,0l5,00 €
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Zitronenlimonade 0,7l4,00 €
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Neus Apfelsaft 1,0l6,00 €
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Neus Maracuja Nektar 1,0l6,00 €
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Neus Johannisbeer Nektar 1,0l6,00 €
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Palmbräu Pils alkoholfrei 0,33l3,00 €
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Palmbräu Hefeweizen alkoholfrei 0,5l5,00 €
Alkoholische Getränke
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Palmbräu Pils 0,33l3,00 €
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Gin-Tonic-Paket
1x 0.7 l Gordon’s London Dry Gin 37,5%
2x Tonic Water (Schweppes) 1.0 l
2x 1kg Eiswürfel
2x Bio Zitrone
6x Strohhalm
45,00 € -
Vodka-Lemon-Paket
1x Flasche Absolut Wodka (40 Volumenprozent) 0.7 l
2x Bitter Lemon (Schweppes) 1.0 l
2x 1kg Eiswürfel
2x Bio Zitrone
6x Strohhalm
40,00 € -
Jacky-Cola-Paket
1x Flasche Jack Daniels (40 Volumenprozent) 0.7 l
2x Cola (Coca Cola) 1.0 l
2x 1kg Eiswürfel
6x Strohhalm
50,00 € -
Havana-Club-Paketmit 1l Havana Club und 3 x 1l Coca Cola
1x Flasche Havana Club (40 Volumenprozent) 0.7 l
2x Cola (Coca Cola) 1.0 l
2x 1kg Eiswürfel
2x Bio Zitrone
6x Strohhalm
40,00 €
Weine
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Heidelberger Dornenacker Riesling 2021 1,0lWeingut Clauer18,90 €
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Heidelberger Dornenacker Weissburgunder 2021 1,0lWeingut Clauer18,90 €
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Heidelberger Dornenacker Spätburgunder 2018 1,0lWeingut Clauer19,50 €
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Heidelberger Dornenacker Rose 2020 1,0l
Weingut Clauer, Heidelberg, Deutschland
18,90 € -
RIESLING SEKT WACHTENBURG 0,75L23,00 €
Feinkost- und Metzgers-Theke
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Heidelberger Vinaigrette 0,75lunsere hausgemachte Heidelberger Vinaigrette® zum Mitnehmen in der Glasflasche mit Bügelverschluss (davon 5€ Pfand)15,00 €
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Gemüse KorbCa. 5.5kg frisches Gemüse (davon 5€ Pfand)30,00 €
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Grill Box 1Ca. 2.5kg verschiedenes Grillfleisch + 3 hausgemachte Saucen/Dips49,00 €
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Grill Box 2Ca. 3kg verschiedenes Grillfleisch + 3 hausgemachte Saucen/Dips69,00 €
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Salat KorbCa. 3.0kg + Probier-Fläschchen HD Vinaigrette (250ml) (davon 10€ Pfand)30,00 €